Como montar uma lancheira saudável e saborosa

Volta às aulas também é tempo de manter a alimentação das crianças equilibrada, favorecendo o seu bom crescimento
Nutrição
Publicado em: 30/01/2019

O início do ano é marcado pela retomada da rotina após a férias, o que inclui a volta às aulas, período de atenção especial para os pais que precisam organizar a lancheira dos filhos. Variar o cardápio pode não ser uma tarefa fácil, mas é fundamental para garantir uma alimentação equilibrada, com mais opções in natura e menos produtos industrializados que, geralmente, contêm alto teor de açúcar.

“O ideal é acrescentar na lancheira um alimento de cada grupo, como proteína, fruta e carboidrato, para garantir uma alimentação mais saudável e, consequentemente, auxiliar no crescimento e desenvolvimento da criança”, afirma a nutricionista Patrícia Ruffo.

De acordo com estudo da Organização Mundial da Saúde (OMS), o número de crianças e adolescentes obesos em todo o mundo aumentou 10 vezes nas últimas quatro décadas. No Brasil, mais de um terço das crianças entre 5 e 9 anos está acima do peso.

O consumo de produtos com alto teor de açúcar e gordura começa cedo no Brasil. Uma pesquisa revela que 60,8% das crianças com menos de dois anos de idade comem biscoitos, bolachas e bolos e que 32,3% tomam refrigerantes ou sucos artificiais. “Uma alimentação inadequada pode não somente levar ao desenvolvimento de doenças crônicas, como a obesidade, mas também dificultar o processo de aprendizado.”

Foto: Shutterstock
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Mas a realidade é que o alimento industrializado ainda compõe boa parte das lancheiras escolares, pela sua praticidade e baixo custo. Além disso, há a visão de que quantidade é sinônimo de qualidade, mas neste caso o excesso pode ser prejudicial.

“Os hábitos adotados na infância têm grande influência na vida adulta. Uma alimentação equilibrada e saudável permite o crescimento e o desenvolvimento adequado das crianças, que se estende a médio e longo prazo”, destaca Patrícia.

Confirma oito dicas para montar uma lancheira saudável e saborosa:

1.Pense no cardápio antecipadamente: fazer uma lista para cada dia da semana deixará a rotina mais prática e evitará cometer excessos.

2.No lanche da escola não pode faltar: um líquido, uma fruta, um tipo de carboidrato e um de proteína.

3.Para beber, opte pelos chás, água de coco ou sucos naturais (que podem ser colocados em recipientes térmicos para não perder os nutrientes com o passar das horas). As lancheiras térmicas também são ótimas opções para o melhor acondicionamento da comida.

4.Deixe as frutas cortadas e descascadas. A aparência é um fator determinante para a criança ingerir determinado alimento.

5.Faça a lancheira com a ajuda dos seus filhos e com alimentos de conhecimento deles. A lancheira da escola deve ser uma extensão da alimentação feita em casa.

6.Os pães podem e devem entrar na lancheira escolar, mas o ideal é variar o tipo para a criança não enjoar: pão francês, de forma ou de milho são algumas opções. É preciso estar atento ao recheio de cada pãozinho. Neste sentido, os patês caseiros são opções saudáveis e nutritivas.

7.Invista nos petiscos saudáveis: frutas desidratadas, mix de castanhas e cereais sem açúcar são opções nutritivas e saborosas. O ideal é colocar em um pote fechado ou até mesmo em um saquinho.

8.Tenha a suplementação como uma aliada: ela é uma ótima alternativa para suprir as necessidades de nutrientes fundamentais para as crianças: ferro, cálcio, zinco, fibras e vitaminas A e D.


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