Especialistas debatem o futuro da alimentação

Evento gratuito, em São Paulo, abordará os desafios e perspectivas para prover comida para uma população crescente, sem esgotar recursos naturais
Meio Ambiente
Publicado em: 19/09/2018

No Dia Mundial da Alimentação, comemorado em 16 de outubro, acontecerá em São Paulo o seminário internacional “O Futuro da Alimentação”. O evento reunirá pesquisadores, cientistas, produtores e sociedade civil para debater o desafio de garantir alimento para uma população que deve chegar à marca de 10 bilhões de pessoas, nos próximos 30 anos. O evento é gratuito e será realizado no Teatro Eva Hertz, no Conjunto Nacional, a partir das 9h30. As inscrições já estão abertas e as vagas são limitadas.

Especialistas internacionais irão abrir as discussões em cada um dos turnos do evento. Na parte da manhã, a norte-americana Nina Fedoroff – bióloga molecular, autora de diversos livros sobre uso de tecnologia para produção agrícola, ex-conselheira científica do Departamento de Estado dos EUA e ex-presidente da Sociedade Americana para o Progresso da Ciência – falará sobre como alimentar uma população crescente de maneira sustentável.

À tarde, o convidado é o pesquisador sueco Stefan Jansson – biólogo, um dos pioneiros da Europa no uso da ferramenta de edição genética CRISPR em plantas e ex-presidente da Sociedade de Fisiologia de Plantas da Escandinávia. O título de sua fala será “Ser ou não ser geneticamente modificado, eis a questão”.

A ideia é discutir os enormes desafios com os quais a humanidade se depara, a exemplo da questão da fome, da produção e da distribuição de alimentos. Os participantes também vão compartilhar a visão de que nunca estivemos tão preparados para superar os obstáculos existentes.

“Hoje, já aprendemos muito sobre processos bioquímicos complexos, genética, big data, inteligência artificial e muitos outros. Além disso, temos condições de transformar esse conhecimento em soluções inovadoras”, comenta o diretor da Scientific American Brasil, Alfredo Nastari. Para ele, esse será o tom do seminário. “Nesse futuro desafiador, o Brasil deve continuar a ser um protagonista da produção alimentos com tecnologia e de maneira sustentável.”

Todos esses temas serão abordados ao longo de quatro painéis: “Um mapa da abundância e da escassez”, “Mudanças climáticas, sustentabilidade e produção de alimentos”, “Novas tecnologias na produção de alimentos” e “Exemplos inspiradores”. Todos os debates vão contar com a participação do público presente no local e também com as contribuições dos internautas que vão acompanhar o evento por streaming.

Para participar, os interessados devem se inscrever pelo site, acesse aqui!

Serviço

Seminário “O Futuro da Alimentação”

Data: 16 de outubro

Local: Teatro Eva Hertz – Livraria Cultura do Conjunto Nacional (Avenida Paulista, 2073)

Hora: das 09h30 às 17h30


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